Данный супермаркет небольшой представляен ТС «Rainford» в центральной части города для удовлетворения покупательских потребностей и вкусов самых притязательных клиентов и не имеет аналогов у торговых сетей конкурентов. Данный супермаркет позиционируется как магазин для обеспеченных, состоятельных людей высшего и среднего социально слоя. На 1-м этаже размещены отделы продуктов питания, кулинария, кафе «Millenium» и производственные цеха и подсобные помещения.На 2-м – магазины модной одежды. Продуктовые отделы (элитные вина, рыбный, хлеб, молочная продукция, овощи, фрукты) размещены очень компактно и по площади не привышают 7-10 м2. И характеризуется наличие элитного ассортимента соответствующей группы в каждом отделе. Продукция отдела-кулинарии представлена достаточно широко, ассортимент реализуемых изделий варьируется от 80-150 наименований. Обновление ассортимента каждую неделю. Ассортимент представлен блюдами таких категорий:
· 1-е блюда;
· 2-е блюда;
· блюда из различных видов мяса и рыбы;
· гарниры;
· салаты;
· мучные изделия;
· изделия из традиционных и тропических овощей и фруктов.
Все блюда приготовлены в лучших традициях и по современным технологиям украинской, европейской и японской кухни. Акцент сделан на представлении блюд из разных видов мяса и рыбы; и представлении различной кухни меню ресторанов города а также постоянным обновлением ассортимента и высоким уровнем обслуживания.
Табл. 2. Сравнительная характеристика различных торговых сетей г. Днепропетровска по имеющимся отделам-кулинарии.
№ п/п | Наименование сети супермаркетов | Уровень присутствия в районах города | Ассортимент отдела-кулинарии | Уровень обслуживания | |||
Кол-во блюд | Украинская кухня | Европейская и др.ку-хни | Стандар тный | Высокий | |||
1 | ТС супермаркетов «Брусниця» | max | 20-40 | + | - | + | |
2 | ТС супермаркетов «Varus» | max | 80-150 | + | - | + | |
3 | ТС супермаркетов «Велика Кишеня» | min | 80-120 | + | - | + | |
4 | ТС супермаркетов «Фуршет» | max | 80-120 | + | - | + | |
5 | ТС «Rainford» | max | 80-120 | + | + | + | + |